Ваше тело перерабатывает (окисляет) калории двумя основными
способами: через базальный метаболизм, энергия которого уходит
на поддержание основных жизненных функций, и через физическую
деятельность. Интересно заметить, что качество мышечной ткани
определяет количество калорий, перерабатываемых организмом. Это
важно по двум причинам:
1. Чем больше процент вашей мышечной массы по отношению к весу
тела, тем больше калорий вы перерабатываете в состоянии покоя.
2. Чем больше физических усилий вы прикладываете, тем больше
калорий сжигается при этом процессе.
Фактически скорость вашего метаболизма в состоянии покоя (RMR)
рассчитывается на основе постной массы тела, которая
складывается в основном из мышц, исключая жировые отложения. Чем
более постной является масса тела, тем выше RMR. Для тех, кого
интересуют технические подробности, приводим расчетную формулу:
RMR = (постная масса тела) : 2,205 X 30,4.
По этой формуле, человек с постной массой тела 150 фунтов имеет
RMR примерно 2100 калорий, а человек весом 250 фунтов
перерабатывает около 3500 калорий в течение дня (не считая
дополнительных упражнений). Есть другие факторы, влияющие на
скорость метаболизма, - пол, возраст, тип телосложения, функция
щитовидной железы, но в целом, чем меньше ваши размеры, тем
меньше вам нужно есть, чтобы поддерживать вес тела на постоянном
уровне, и наоборот. Мы поговорим об этом подробнее в следующей
главе, посвященной диете и контролю над весом тела.
|