|
Витамин Е (токоферол) относится к жирорастворимым витаминам. Должное
его количество накапливается в печени, жировых тканях, в сердце,
мышцах, яичках, матке, крови, надпочечниках и гипофизе.
Витамин Е измеряется в МЕ. Обычно состоит из токоферолов.
Этот витамин является активным антиоксидантом, препятствующим
окислению жировых соединений, витамина А, селена, двух
серосодержащих аминокислот и отчасти витамина С.
От 60% до 70% дневной дозы витамина Е выделяется вместе с калом.
Кроме того, он важен как сосудорасширяющий фактор и антикоагулянт.
Очень эффективен в сочетании с селеном.
Значение. Витамин Е обладает омолаживающими свойствами, замедляющими
старение клеток, вызванное окислением. Он защищает легкие от
загрязненного воздуха, предупреждает появление и растворяет кровяные
тромбы. Также витамин Е ускоряет заживление ожогов. Действуя как
мочегонное средство, он может понижать кровяное давление. При
беременности предохраняет от выкидышей.
Лучшие натуральные источники витамина Е: брюссельская капуста,
листовая зелень, шпинат, обогащенная мука, завязь пшеницы, соевые
бобы, растительные масла, броколли, цельное зерно, цельные злаки и
яйца.
|
