Витамин С (аскорбиновая кислота) относится к водорастворимым
витаминам.
Этот витамин играет основную роль в образовании коллагена, важного
для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных
сосудов, костей и зубов. Кроме того, он способствует усвоению
организмом железа.
Витамин С измеряется в миллиграммах. Его расход при стрессах крайне
высок. Обычно РНП для взрослых составляет 45 мг.
Повышенную потребность в витамине С имеют пожилые люди и заядлые
курильщики (например, одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг С).
Значение. Витамин С прекрасно заживляет раны, ожоги и кровоточащие
десна. Также он ускоряет заживление послеоперационных ран,
способствует снижению уровня холестерина в крови, предохраняет от
многих вирусных и бактериальных инфекций. Витамин С является
действенным натуральным слабительным. Кроме того, он существенно
уменьшает вероятность тромбообразования, помогает при лечении
простудных заболеваниях и уменьшает эффекты воздействия различных
аллергенов.
Витамин С крайне распространен как полезная добавка. Его выпускают
во всех видах. Чистый витамин С получается из декстрозы зерновых.
Натуральный (или органический) витамин С и обычная аскорбиновая
кислота различаются в способности человека усваивать его. Самая
лучшая добавка витамина С содержит полный его комплекс вместе с
биофлавоноидами, геспередином и рутином (цитрусовые соли).
Лучшие натуральные источники витамина С: цитрусовые, ягоды, сладкий
картофель, простой картофель, шиповник, зеленые овощи, помидоры,
цветная капуста.
|